花生是一种很常见的食物，也是一种很美味的食物，而且营养丰富。经常被制作成零食，或者是做成下酒菜，很多人都喜欢吃花生。

花生的营养价值

1、吃花生可以增强人的记忆力，还可以抗衰老。这是因为花生里面含有大量的维生素e和锌元素。

2、花生也可以止血，因为花生中含有的维生素k是有止血的作用的。对很多种出血性疾病，都有着良好的止血效果。

3、花生对防治动脉粥样硬化、高血压和心脏病有着良好的效果。因为花生中含有丰富的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸具有降低胆固醇的作用。另外，花生中含有一种生物活性物质这种物质可以预防肿瘤类的疾病，也能够降低血小板的聚集，能够起到预防和治疗动脉粥样硬化心脑血管疾病的作用 。

4、花生还能减少肠癌的发生几率。吃花生能够降低有害物质在体内的积存和产生毒害，所以能够降低肠癌的发生几率。

什么人不能吃花生？

痛风患者

痛风的患者是不能够吃花生的。痛风是嘌呤代谢紊乱导致的疾病，痛风的患者都会有高尿酸血症，而吃花生会减少尿酸的排出，加重痛风的病情。这是因为花生脂肪含量很高，高脂饮食会减少尿酸的排出。所以痛风的患者在急性发作期的时候禁止食用花生，平时吃花生也要适量。

胆囊切除者

花生是一种高脂肪的食物，高脂肪的食物对胆囊的刺激很强，会使胆汁大量排放。但是胆囊切除后，胆汁没有办法储存，会影响对花生中脂肪的消化。

胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者

慢性胃炎、胃溃疡、肠炎的患者，一般都有消化不良的症状。这类患者在饮食上应该清淡少油。但是花生是坚果类的食物，脂肪和蛋白质的含量都非常的高吸收很难，所以此类患者不应该多吃花生。

糖尿病患者

糖尿病的患者也不能够多吃花生，因为花生中能量非常高，糖尿病的人应该控制每天摄入的能量。

跌打淤肿者

身上有淤血肿块的人不能够吃花生，花生中有促凝血的因子。这类人吃花生后可能会导致淤血不散，加重肿疼的情况。