我们外出去聚餐的时候，通常会用开水烫一下碗筷，有人认为是烫掉灰尘，有人认为是烫掉细菌，但不管怎样就是为了更卫生，消毒是图一种心理安慰。而到了自家，就不那么讲究了。

饭前用开水烫碗筷有用吗？

其实用开水烫碗筷，消毒的效果并不算好。因为高温消毒，需要的不仅有温度，还有时间。只有在一定长度的时间内，进行一定高温的消毒，才更具效果。

碗筷得如何消毒？

煮沸

吃饭前，将碗筷放入沸水中煮，大概2~5分钟。

不过这种方法不适用于木筷，木筷受热会变弯曲，减短寿命。

蒸汽

锅装好水，快烧沸的时候，用支架隔着，将碗筷放在上面，利用蒸汽来消毒。

消毒柜

购买一个专门的消毒柜，必须红外消毒柜，将洗干净的碗筷放入其中，设置温度为100~120度，然后消毒10~20分钟。然后静置几分钟，别烫着自己。

水

最好用热水，尤其遇到油污很重的碗碟，因为热水的去污能力强，并且可以节省一些水。

洗洁精

最好选用是天然植物成分的洗洁精，泡泡少但是清洁能力强，而且不伤手。

洗碗布

可以选择纯木纤维材质的洗碗布，吸水油性较强，较容易擦去餐具上的油污。不过它也需要定期消毒。或者定期更换，一般每个月更换1次。