【别名】：干蔗、薯蔗、接肠草、糖梗、竿蔗。

【药材类别】：根茎类。

【性味】：甘，寒。 

【归经】：入肺、胃经。 
①《本草经疏》：入手、足太阴，足阳明经。 
②《本草新编》：入脾、肺、大小肠。 
③《本草再新》：入肝、脾二经。

【入药部分】：为禾本科植物甘蔗的茎秆。

【形态特征】：

甘蔗，多年生草本。秆高约3m，粗2-5cm，绿色或棕红色，秆在花序以下有白色丝状毛。叶鞘长于节间，无毛，仅鞘口有毛；叶舌膜质，截平，长约2mm；叶片扁平，两面无毛，具白色肥厚的主肪，长40-80cm，宽约20mm。花序大型，长达60cm，主轴具白色丝状毛；穗轴节间长7-12mm，边缘疏生长纤毛；无柄小穗披针形，长4.5-5mm，基盘有长于小穗2-3倍的丝状毛；颖的上部膜质，边缘有小毛，第1颖先端稍钝，具2脊，4脉，第2颖舟形，具3脉，先端锐尖；第1外稃长圆状披针形，有1脉，先端尖，第2外稃狭窄成线形，长约3mm，第2内稃披针形，长约2mm。有柄小穗和无柄小穗相似；小穗柄长3-4mm，无毛，先端稍膨大。花、果期秋季。

【用法用量】：内服：甘蔗汁，30-90g；或榨汁饮。外用：适量，捣敷。 

【注意事项】：脾胃虚寒者慎服。 
①《本草经疏》：胃寒呕吐，中满滑泄者忌之。 

②《本草汇言》：多食久食，善发湿火，为痰、胀、呕、嗽之疾。

【甘蔗的功效与作用】：

清热生津；润燥和中；解毒。主烦热；消渴；呕哕反胃；虚热咳嗽；大便燥结；痈疽疮肿。用于主治发热口干，肺燥咳嗽，咽喉肿痛，心胸烦热，反胃呕吐，妊娠水肿。 
    ①《别录》：主下气和中，助脾胃，利大肠。 
    ②《食疗本草》：主补气，兼下气。 
    ③《日华子本草》：利大小肠，下气痢，补脾，消痰止渴，除心烦热。 
    ④《日用本草》：止虚热烦渴，解酒毒。 
    ⑤《滇南本草》：治百毒诸疮，痈疽发背，捣烂敷之；汁：治心神恍惚，神魂不定，中风失音，冲开水下。又熬饧食，和胃更佳。 
    ⑥《滇南本草图说》：同姜汁服，可解河豚毒。